Герб Республики Берег Слоновой Кости. Кофе в Кот д'Ивуаре .


Кофе из Кот д'Ивуар. Кофе с Берега Слоновой Кости.

   
 

Кофе Кот Дивуар

Кофе в Кот д'Ивуар

История кофе

Растворимый кофе

 

 

 

Кофе в Кот д'Ивуаре (Берег Слоновой Кости)

Кофе в Кот д'Ивуаре (Берег Слоновой Кости), является одним из их четырех самых важных продуктов экспорта. Введенный, как товарная культура во время колониального периода, кофе выращивался всюду по лесной зоне в более плотных лесах востока и вдоль края лесных массивов. Кофе здесь в основной своей массе выращивается попутно, в тени деревьев какао. Фермеры и крестьяне сажают их, как правило в суматохе, несколько деревьев тут и там. Выращивается в Кот д'Ивуар кофе Robusta, поскольку большая часть территории страны равнинная с небольшими высотами. Большая часть урожая ивуарийского кофе поступает в Nescafe, который делает удобный напиток для завтрака, который в России предлагается под названием 100% натуральный растворимый кофе, который делается, как заявляет производитель на этикетках, из кофе арабика высших сортов.

До недавнего времени Берег Слоновой Кости стоял одним из первых в списке мировых производителей кофе. Много лет Côte d’Ivoire занимал третье место Бразилии и Колумбии. Однако общественные беспорядки, попытка военного переворота, борьба патриотических сил за свободу свою и права имели негативные последствия на производстве кофе в 2002/2003 и в последующие годы. Позже к политическим неудачам приложили руку погодные и климатические перетурбации, еще более снизив урожаи ивуарийского кофе.


Таким образом Côte D’Ivoire (Кот-д'Ивуар) производит кофе, как вторую по значимости древесную культуру после какао. Выращивается кофе Robusta, который является более сильным и неприхотливым бобом, содержащим больше кофеина, чем кофе "арабика". Тень дерева какао часто используется, чтобы защитить кустарник кофе от палящих солнечных лучей. Кофе от Côte d’Ivoire имеет сильный аромат, не высокую плотность и кислотность, идеально подходит для темной обжарки. Кофе выращивается прежде всего на небольших земельных участках, но в некотором количестве присутствуют и  обширные плантации. 


Кофейные деревья первый свой год проводят в инкубаторе. После приблизительно года, перед дождями в мае, кофейные деревья высаживаются в открытый грунт на свои постоянные места дальнейшего ростаа. Через два года кофейные деревья обрезают, чтобы их максимальная высота не превышала 2 матра, что должно облегчить сбор урожая. В возрасте 5-6 лет деревья начинают давать урожаи в течение последующих 10-15 лет.
Кофе цветет несколько раз в течение года, однако, главные урожаи имеют место в августе и с ноября до января. Урожаи в среднем составляют 250 килограммов с гектара, что приблизительно в 4 раза меньше, чем приносит арабика в Колумбии и Бразилии, где деревья получают большую и лучшую заботу.

 

Ivory Coffee - Кофе из Республики Берег Слоновой Кости

Copyright © 2012coffee-cote-d-ivoire.ru   |   Зеленый кофе